Uforglemmelige stunder i hyggelige rammer
Hvad enten I skal fejre konfirmation, fødselsdag, bryllup, mindesamvær eller firmafest, skaber vi de perfekte rammer med veltilberedt mad og nærværende betjening.
Selskaber i weekender & hverdage
Hos Fru Holms Køkken har vi fokus på at gøre dit arrangement personligt og ukompliceret. I weekenderne afholdes selskaber altid efter aftale, hvor vi afsætter lokalerne til netop jeres festlige anledning.
I weekenden: Selskaber efter aftale. Kontakt os for at høre om ledige datoer, bordopstilling og skræddersyet menu.
Selskabsmenuer, Buffeter & Tapas
Vælg mellem vores klassiske 3-retters selskabsmenu, store frokostbuffeter, festlige selskabsbuffeter, tapas eller værdige bisættelsesarrangementer.
3 Retters Selskabsmenu
Sammensæt jeres egen 3-retters selskabsmenu ud fra vores udvalg af forretter, hovedretter og desserter.
Forret
Vælg én- •Rimmet laks med ærtepure, rørt creme fraiche og ristede hasselnødder. Hertil hjemmebagt brød og smør.
- •Sprød vaffel med håndpillede rejer, sæsonens grønt, urte creme og citron.
- •Hummer bisque med tiger rejer, jordskokke chips og grøn olie.
- •Oksecarpaccio serveret med rucola, semitomater, pinjekerne og trøffelolie. Hertil hjemmebagt kartoffelbrød med smør.
- •Rødbede tatar med stilk capers, syltede sennepskorn, wasabicreme og rugbrødschips.
Hovedret
Vælg én- •Grillet bøf af supermør kalvemørbrad. Hertil pommes risolees, waldorf salat, bacon svøbte dadler, syltet tyttebær og vildt fløde sauce.
- •Helstegt oksemørbrad serveret med pommes Ana, sæsonens grønt og pebersauce.
- •Interval stegt tyndstegsfilet med pommes frites fritter, rucola salat med bagte tomater, pinje kerner, høvlet parmesan og grønkåls chips. Hertil bearnaisesauce.
Dessert
Vælg én- •Gateau marcel serveret med frugt pure, soft ice og friske bær.
- •Hjemmebagt pandekage med lemon curd, soft ice og karamelbrud.
- •Rom marineret ananas med soft ice og crumble.
- •Panna cotta med passionsfrugt pure og chokolade flager.
Drikkevarer ad libitum (3½ time)
Skal bestilles til hele selskabet
Der kan tilkøbes Bailey, cognac eller anden likør som afregnes til listepriser.
Frokost Buffet
Traditionelt og velsmagende frokostbord til selskaber. Beregnet til 3 timers arrangement.
Frokost buffet lille
Minimum 15 personer- Hjemmerørt karrysild med rå løg og æg
- Lun flæskesteg med hjemmelavet rødkål og agurkesalat
- Lun rødspættefilet med remoulade og citron
- Hjemmelavet hønsesalat med bacon og grønt
- Frugt eller lidt sødt fra køkkenet ♥️
- Hjemmebagt rugbrød og franskbrød samt smør og fedt
Der serveres én ting pr. person, anrettet på fade eller opsat som buffet.
Frokost buffet stor
Minimum 15 personer- Hjemmerørt karrysild med rå løg og æg
- Lun rødspættefilet med remoulade og citron
- Fersk røget laks serveret med hjemmelavet dressing og grønne asparges
- Lun mørbradbøf med bløde løg og hjemmelavet agurkesalat
- Lun flæskesteg med rødkål og hjemmelavet agurkesalat
- Hjemmelavet hønsesalat med bacon og grønt
- Frugt eller lidt sødt fra køkkenet ♥️
- Hjemmebagt rugbrød og franskbrød samt smør og fedt
Der serveres én ting pr. person, anrettet på fade eller opsat som buffet.
Selskabs Buffet
Festlige selskabsbuffeter til konfirmation, fødselsdag, bryllup og firmafester.
Buffet no. 1
Kan anrettes på tallerkner som forret
- •Varm røget laks serveret på bund af friske urter med tiger rejer. Hertil hjemmebagt kartoffelbrød og smør
- •Crispy kyllingebryst med chili sauce
- •Helstegt tyndstegs filet krydret med grov peber og havsalt
- •Krydrede flødekartofler
- •Grønkåls smukzak bestående af bla. avocado og granatæblekerner. Vendt i hjemmerørt vinagrette
- •Sæsonens salat med feta og sprødt
- •Gulerøds tzatiki med frisk persille
Gateau marcel serveret med frisk frugt og soft ice
Buffet no. 2
Serveres som forret anrettet på tallerkner
- •Vaffel med håndpillede rejer, urte creme og sprødt grønt
- •Hvidløgs marineret oksetenderloin, krydret med havsalt
- •Honning/dijon marineret unghanebryst
- •Tomatsalat med burrata og basilikum
- •Jordbærsalat garneret med solbær vinagrette
- •Pommes Ana
- •Hjemmerørt bearnaise
- •Hjemmebagt kartoffelbrød med smør
Panna cotta med passionsfrugt pure og chokolade flager (kuvertanrettet som dessert)
Tapas Selskabsmenu
Et overdådigt tapasbord med fisk, sprødt kød, charcuteri, udvalgte oste og sødt.
Varmrøget laks anrettet med nye grønne asparges og purløgscreme
Små kartoffelrøsti både fyldt med vores hjemmelavet hønsesalat pyntet med bacon og friske urter
3 slags italiensk pølse serveret med semitørrede lækre tomater, citronmarineret oliven og hjemmelavet basilikums pesto
Små lune kyllingespyd marineret med hjemmelavet peanutbutter. Serveret med chili sauce
Ost på planke: Comte de Extra serveret med rødvinsmarineret svesker, rabarberkompot og friske bær
Små glas med hvid chokolade panna cotta med passionsfrugt låg ♥️. Anrettet med ristede mandler og blomster
Hjemmebagt kartoffel brød med friske krydderurter og hjemmebagt solsikke rugbrød
Bisættelser & Mindesamvær
Vi sørger for rolige og værdige rammer om mindesamværet. Vi dækker bordene og rydder af efter jeres gæster.
Pakke no. 1
Hjemmebagt kage eller hjemmebagt kringle. Serveret med kaffe og te.
Pakke no. 2
2 stk. trekantet sandwich. Serveret med kaffe og te. Plus hjemmebagt kringle.
Pakke no. 3
2 stk. frisksmurt smørrebrød. Serveret med kaffe og te. Plus hjemmebagt kringle.
Billeder fra selskabsarrangementer
Smukt dækkede borde til konfirmation, fødselsdag og firmafester samt festlige anretninger.
Send os en besked
Har du spørgsmål til bordreservation, selskaber eller menuer? Udfyld formularen nedenfor, så vender vi hurtigt tilbage.